Même les bébés à naître trouvent le goût de la salade de chou frisé de maman répugnant : ScienceAlert

Les bébés dans l’utérus sont de grands fans de carottes, mais pas tellement de légumes verts à feuilles – et le montrent sur leur visage, ont déclaré les scientifiques dans un nouvelle étude publié jeudi.

Des chercheurs de l’Université de Durham, dans le nord-est de l’Angleterre, ont déclaré que les résultats étaient la première preuve directe que les bébés réagissent différemment aux différentes odeurs et goûts avant leur naissance.

Une équipe de scientifiques a étudié les échographies 4D de 100 femmes enceintes et a découvert que les bébés exposés aux saveurs de carotte montraient des réactions de « visage de rire ».

Ceux exposés aux saveurs de chou frisé, en revanche, ont montré des réponses plus “criantes”.

Chercheuse postdoctorale principale Beyza Ustun a dit: “Un certain nombre d’études ont suggéré que les bébés peuvent goûter et sentir dans l’utérus, mais elles sont basées sur des résultats post-natals alors que notre étude est la première à voir ces réactions avant la naissance.

Un fœtus fait un « visage de rire » au goût de la carotte.
Un fœtus fait un « visage de rire » au goût de la carotte. (Jackie Blissett/Twitter)

“En conséquence, nous pensons que cette exposition répétée aux saveurs avant la naissance pourrait aider à établir des préférences alimentaires après la naissance, ce qui pourrait être important lorsque l’on pense à la messagerie autour d’une alimentation saine et à la possibilité d’éviter les” agitations alimentaires “lors du sevrage.”

Les humains ressentent la saveur à travers une combinaison de goût et d’odeur.

Chez les fœtus, on pense que cela pourrait se produire en inhalant et en avalant le liquide amniotique dans l’utérus.

L’étude, publiée dans la revue Sciences psychologiquescomprenait des scientifiques du laboratoire de recherche fœtale et néonatale de Durham et de l’université Aston de Birmingham, dans le centre de l’Angleterre.

Une équipe du Centre national de la recherche scientifique de Bourgogne, en France, a également été impliquée.

Les équipes pensent que les résultats pourraient approfondir la compréhension du développement des récepteurs humains du goût et de l’odorat ainsi que de la perception et de la mémoire.

Co-auteur de la recherche, le professeur Jackie Blissett, de l’Université Aston, a dit: “On pourrait soutenir que des expositions répétées aux saveurs prénatales peuvent conduire à des préférences pour les saveurs ressenties après la naissance.

“En d’autres termes, exposer le fœtus à des saveurs moins “aimées”, comme le chou frisé, pourrait signifier qu’il s’habitue à ces saveurs in utero.

“La prochaine étape consiste à examiner si les fœtus montrent moins de réponses” négatives “à ces saveurs au fil du temps, ce qui entraîne une plus grande acceptation de ces saveurs lorsque les bébés les goûtent pour la première fois en dehors de l’utérus.”

© Agence France-Presse

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